残疾人在故意伤害罪方面的判定和惩罚方法与普通人并无区别。依照相关法律规定，故意伤害他人者将被判处三年以下的有期徒刑、拘役或者管制。
此外，对于既是聋哑人士又是盲人的罪犯，法律予以特殊考虑，可以对其从轻、减轻甚至免除刑事处罚。对于构成故意伤害罪且导致受害人身受重伤的行为人，将面临三年以上十年以下的有期徒刑；而对于那些因故意伤害行为导致受害人死亡或者使用极其残忍手段致使受害人身体遭受严重残疾的罪犯，则可能会被判处十年以上有期徒刑、无期徒刑乃至死刑。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。