对于使用啤酒瓶进行攻击并对他人头部造成伤害的行为，我们会按照实际产生的恶劣影响来进行评判和处置。
根据相关法律法规，如果经过专业机构鉴定确认其已达到轻伤及以上程度，那么这样的行为会被判定为故意伤害罪，并将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制等严厉的刑事处罚。
然而，若未达到刑事立案的标准，则该行为通常将作为治安案件进行处理。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
故意伤害罪故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；
致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
本法另有规定的，依照规定。
《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条
殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处5日以上10日以下拘留，并处200元以上500元以下罚款；
情节较轻的，处5日以下拘留或者500元以下罚款。