故意拿刀伤人的行为会被视为刑事犯罪行为，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。情节严重的，导致人受重伤，处三年以上十年以下有期徒刑。情节特别严重的，导致人死亡，或者是造成了严重的残疾的话，将处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
此外，持械作案是被视为从重情节，可能会影响最终的判决。
罪名的具体适用和判决，会根据实际情况，包括伤害的严重程度、犯罪动机、是否有前科等因素来决定。
需要注意的是，故意伤害罪并不限于使用刀具这一工具，任何能够造成他人身体健康损害的非法行为都可能构成此罪。然而，如果伤害行为是由于正当防卫或其他合法原因造成的，那么就不构成故意伤害罪。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。