山东盗窃罪立案数额标准是价值一千元以上的，具体如下：
1、盗窃公私财物价值一千元以上的，数额较大的是价值一千元至三千元以上；
2、二年内盗窃三次以上的；
3、非法进入供他人家庭生活，与外界相对隔离的住所盗窃的；
4、在公共场所或者公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物的；
5、以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。

《刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。