职务侵占是一种常见的刑事犯罪行为，其主要犯罪手段包括利用自身在单位所任职务中的地位和权力优势，例如对于财物的保管或者拥有审批权等等，采取诸如制造虚假账目、欺骗性申报财务报表、非法动用单位财产等方式，将公共利益据为己有。
此外，还有些人会私自将单位财物以低于市场价值的价格出售，随后侵吞所得款项。
另外，也有人可能通过故意隐瞒收入或其他方式，非法占有单位财产。
总而言之，这些行为都涉及到利用职务上的便利条件，采用非法手段来获取和占有本应属于单位所有的财产。

《中华人民共和国刑法》第二百七十一条
【职务侵占罪；贪污罪】公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。