关于借钱未签订书面合同是否能被视为违法乃至犯罪的问题，我们并不认为这直接构成职务侵占罪。尽管职务侵占罪主要针对的是那些在工作中利用自身职务优势，非法侵吞本单位财务资源的行为。然而，没有书面借条并不代表着非法占有，除非能够明确证明该工作人员在未经单位授权或超越其职权范围内，擅自将单位财产以“借用”名义据为己有，并且涉及到的金额达到了法律所规定的“较大”标准。在此前提下，若仅因缺乏书面借条，而无其他确凿证据证实该工作人员存在非法占有单位财产的行为，那么这种情况通常难以被判定为职务侵占罪。因此，判断是否构成职务侵占罪需要全面考虑所有相关的事实和证据，其中包括但不仅限于借款的性质、用途、金额大小、是否得到单位的许可、以及借款是否被用于个人利益等多方面因素。

《中华人民共和国刑法》第二百七十一条
公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。