针对合伙人擅自挪用店面资金这一情况，我们可采取两种手段进行维权和处理。
首先，我们可以向相关部门起诉，请求他们责令当事人偿还挪用的相关款项或承担对我们造成的经济亏损。
然而，请注意，在《中华人民共和国刑法》中，明确规定了单位员工挪用其所属单位资金的情况。
即，如果公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务之便，将本单位的资金挪作他用，无论是供自己使用还是借予他人，只要涉及金额较大且超过三个月仍未归还，或者虽然未超过三个月，但涉及金额较大并用于盈利活动，甚至是从事非法活动，都将面临三年以下有期徒刑或拘役的刑事处罚。

《中华人民共和国合伙企业法》第五十八条合伙人执业活动中因故意或者重大过失造成的合伙企业债务，以合伙企业财产对外承担责任后，该合伙人应当按照合伙协议的约定对给合伙企业造成的损失承担赔偿责任。