员工利用职务上的便利侵占公司人民币的，该员工构成犯罪，可以向公安局进行报案，然后公安局会对该案件进行调查，如果情况属实，公安局就会向法院提起诉讼，并且提交相关的证据给法院，法院对于该案件会予以受理，而对于该员工的行为，你可以申请刑事附带民事审查，这样，就可以要求该员工赔偿公司的损失。

《刑法》第二百七十条
【侵占罪】
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。