故意伤害罪在取保候审阶段所缴纳的保证金数额，通常是由决定机关根据相关法律法规中的各项因素，如犯罪嫌疑人、被告人的社会危害程度、案件的复杂性及严重性程度、可能判处的刑期及其轻重程度，以及其自身的经济条件等等综合考量后设定的，起始金额通常设定在人民币1000元整。
值得注意的是，尽管保证金的数额并未有明确的上限规定，但总的来说，我们应该遵循以确保被取保候审之人不会逃避司法程序、不会妨碍整个刑事诉讼活动的顺利开展为核心原则来制定。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第七十二条
【保证金数额的确定及缴纳】取保候审的决定机关应当综合考虑保证诉讼活动正常进行的需要，被取保候审人的社会危险性，案件的性质、情节，可能判处刑罚的轻重，被取保候审人的经济状况等情况，确定保证金的数额。
提供保证金的人应当将保证金存入执行机关指定银行的专门账户。