解冻或取消保释期间的手续通常包括如下步骤：
首先，有义务接受保释的个人或他的法定代表必须向作出保释决定的主管部门发出解冻或取消保释请求。
其次，该主管单位必须在收到请求后的七天内对请求进行审议并需要作出决定。
如果经过严格审查，发现保释期限已经届满、不应该再追究刑事责任或者需要改变强制措施，那么就应立即解冻或取消保释。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第七十九条
【取保候审、监视居住的期限及其解除】人民法院、人民检察院和公安机关对犯罪嫌疑人、被告人取保候审最长不得超过十二个月，监视居住最长不得超过六个月。
在取保候审、监视居住期间，不得中断对案件的侦查、起诉和审理。对于发现不应当追究刑事责任或者取保候审、监视居住期限届满的，应当及时解除取保候审、监视居住。解除取保候审、监视居住，应当及时通知被取保候审、监视居住人和有关单位。