关于水果树木的赔偿准则，我们需要明确的是，并无一个固定且统一的数能够适用，这主要受到诸多因素影响，包括但不仅限于水果树的种类、树龄、产量、市场价值以及当地的经济发展状况等等。
在实际操作中，往往会委托专业的评估机构或者相关部门进行全面而深入的评估工作，以期得出合理的赔偿金。
若因土地征用等特殊情况引发了对水果树木的赔偿需求，那么在制定赔偿标准时，通常会综合考虑以上所述的各种因素，并且结合当地的土地征收补偿政策，从而确保赔偿方案的公正性和合理性。

《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条
侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。