在日常生活中，未签拆迁协议就拆房这种行为通常是不被法律所允许的。
从法律层面来看，相关规定明确指出实施房屋征收必须要先给予补偿，然后再进行搬迁。
而征收补偿协议就像是征收过程中的关键文件，它详细地规定了补偿的方式是货币补偿还是房屋产权调换，具体的补偿金额是多少，以及补偿款的支付期限等重要内容。
倘若在未签订拆迁协议的情况下就拆除了房屋，这很有可能就侵犯了被拆迁人的合法权益。
被拆迁人对自己的房屋拥有所有权，这是他们的重要财产权益之一。
所以，被拆迁人有权利要求拆迁方立即停止这种侵权行为，让房屋恢复到原来的状态，或者给予他们合理的补偿。
如果已经签订了拆迁协议，但是拆迁方却没有按照协议履行自己的义务，那么被拆迁人同样可以通过法律途径来维护自身的权益。
比如，他们可以向相关部门申请行政复议，要求对拆迁方的违约行为进行纠正；
也可以直接提起行政诉讼，通过法律的手段来保障自己的合法权益。
总之，未签拆迁协议就拆房这种行为是不符合法律规定的，被拆迁人应该积极地行动起来，勇敢地维护自己的合法权益。