爷孙一户通常是这么处理的。
咱得先把产权弄清楚，要是这房屋的产权就只登记在爷爷一个人名下，那孙子一般就没办法直接享受到拆迁的权益，不过爷爷可以按照相关的法律规定，给孙子适当的补偿，或者安排好孙子的安置事宜。
要是这房屋是爷孙俩共同共有的，那拆迁补偿款之类的东西就得根据他们俩的共有份额来分配。
而且，一定得留意拆迁政策以及相关协议到底是怎么规定的，只有这样才能确保自己的权益不会受到损害。
要是大家在协商的时候谈不拢了，那也别着急，还可以通过法律途径去解决问题，比如说申请行政裁决，或者直接提起行政诉讼之类的。
但这里要强调的是，具体的情况得结合当地的拆迁政策以及实际发生的状况，全面地去判断和处理，可不能一概而论。