饭店拆迁，那可是得按照相关法律法规来给赔偿。
就拿一般情况来说吧，主要包含这么几个方面。
首先是房屋及附属物补偿，这就像是给饭店的“家当”定价。
得按照市场评估价格来算，把饭店的房屋建筑，包括那漂亮的装修，还有各种附属物，都得一一算清楚，该给多少就给多少，让饭店主心里有数。
其次是停产停业损失补偿，这可是因为拆迁让饭店没法正常营业的损失，像员工的工资得照发，租金也不能少，通常会按照一定的标准来计算出补偿的金额，这样饭店主在歇业期间也能有个底。
然后是搬迁补偿，这里面包括搬迁过程中产生的费用，比如搬运东西的钱，还有临时安置的费用，得保证饭店能顺利地搬到新地方，并且有个临时的安身之处。
最后还有奖励补偿，有些地方为了鼓励拆迁，会给饭店主一定的奖励，像是提前搬迁就有奖励之类的，这也能让饭店主更积极地配合拆迁工作。
具体的赔偿标准和金额，那可就得根据当地的拆迁政策以及市场情况等因素来确定。
所以，饭店业主可得好好跟拆迁方协商，把自己的合法权益都保障好。
要是有争议了，也别慌，通过法律途径去解决就好。