针对保险合同纠纷的处理方法，主要包括以下三个步骤：
首先，协商。
协商则是指合同中的双方当事人依据法律法规以及合同条款的具体规定，秉持着平等自愿的原则，在寻求共同利益的前提下，尽可能地化解分歧，自行解决纠纷的一种途径；
其次，仲裁。
仲裁则是当合同双方就某一事件或者某一问题产生争议，经过协商仍然无法达成共识时，可以向国家规定的仲裁机构提出申请，由其依照法定程序进行裁决；
最后，诉讼。
诉讼则是依法提起的一种请求解决保险合同争议的方式。

《中华人民共和国保险法》第三十条
采用保险人提供的格式条款订立的保险合同，保险人与投保人、被保险人或者受益人对合同条款有争议的，应当按照通常理解予以解释。对合同条款有两种以上解释的，人民法院或者仲裁机构应当作出有利于被保险人和受益人的解释。