当遇到保险公司不予赔偿的情况时，消费者可考虑以下几种途径：
首先，与保险公司展开积极沟通，了解拒绝赔偿的具体缘由；
如若保险公司所作所为违反了相关规定，消费者有权向所在地的保监局提出投诉。
其次，如果经双方协商无果，无法达成和解协议，可以通过仲裁方式，由公正无私的第三方机构进行裁定，以确定是否应当给予赔偿，并要求双方严格执行裁决结果。
最后，作为被保险人，您还可以依据法律程序，向法院提起针对保险公司的法律诉讼，让法院依照法定程序来解决争议，并作出最终裁决。

《保险法》第二十三条
保险人收到被保险人或者受益人的赔偿或者给付保险金的请求后，应当及时作出核定;情形复杂的，应当在三十日内作出核定，但合同另有约定的除外。
保险人应当将核定结果通知被保险人或者受益人;对属于保险责任的，在与被保险人或者受益人达成赔偿或者给付保险金的协议后十日内，履行赔偿或者给付保险金义务。保险合同对赔偿或者给付保险金的期限有约定的，保险人应当按照约定履行赔偿或者给付保险金义务。