关于保险合同纠纷的处理途径，通常的流程是首先由当事人双方通过协商寻求解决方案，若未能达成共识，则应依法向当地人民法院提交诉讼请求，由人民法院根据相关法律法规对案件进行审理并做出最终裁决。举例来说，当被保险人与保险公司在保险合同履行过程中出现争议时，可以选择通过协商、仲裁或诉讼等多种方式来解决问题。
此外，当保险人与投保人、被保险人或者受益人就保险合同中的具体条款产生分歧时，人民法院或者仲裁机构将依据公平公正原则，对相关条款做出有利于被保险人和受益人的解释和判定。

《民事诉讼法》第一百二十三条　起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。