若保险公司不予赔偿，可考虑以下几种途径：
首先，建议您尝试与保险公司进行沟通，了解其拒绝赔偿的具体原因，如果保险公司所给出的理由并不合法合理，那么作为消费者，您有权向所在地的保监局投诉反映此问题。
其次，倘若双方无法就赔偿事宜达成共识，您便可考虑采用仲裁的方法来解决争议，让具有独立性的第三方机构介入并作出公正的裁决，以确保双方均需遵守裁决结果。
最后，若以上两种途径皆未能解决问题，您还可以依照法律规定，通过法院向保险公司提起法律诉讼，由法院依据相关程序处理纠纷，并最终做出裁定。

《保险法》第二十三条
保险人收到被保险人或者受益人的赔偿或者给付保险金的请求后，应当及时作出核定;情形复杂的，应当在三十日内作出核定，但合同另有约定的除外。
保险人应当将核定结果通知被保险人或者受益人;对属于保险责任的，在与被保险人或者受益人达成赔偿或者给付保险金的协议后十日内，履行赔偿或者给付保险金义务。保险合同对赔偿或者给付保险金的期限有约定的，保险人应当按照约定履行赔偿或者给付保险金义务。