倘若车辆不幸发生意外事故导致保险公司拒绝赔付，那么当事人可依据相关法律规定，申请采取仲裁程序或向人民法院发起法律诉讼。
具体来说，依据《道路交通安全法》第七十六条之规定，若是被保险机动车在道路上行驶过程中发生交通事故，从而导致本车驾乘人员、被保险人和其他无辜受害者人身伤亡和财物损失，则必须由相应的保险公司依照相关法律法规，以机动车交通事故责任强制保险责任限额为标准，在其职责范围内进行合理赔偿。

《机动车交通事故责任强制保险条例》
第二十一条
被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人人身伤亡、财产损失的，由保险公司依法在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。
道路交通事故的损失是由受害人故意造成的，保险公司不予赔偿。
第三十条
被保险人与保险公司对赔偿有争议的，可以依法申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。
只有交强险的车子出了事故的，由保险公司依法在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。超出保险责任限额范围的部分，由过错当事人按照过错比例承担赔偿责任。