劳动仲裁不受理的处理方式要分情况确定：
1、如果是因为向没有管辖权的的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁而不受理的，则需要向有管辖权的仲裁委员会申请仲裁。
2、如果是仲裁委员会应当受理而不受理的，当事人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。
3、如果是由于不属于仲裁委员会受理范围，或者超过仲裁时效而不被受理，则只能通过其他方式解决纠纷，如起诉。

《劳动争议调解仲裁法》第二十九条
劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。
对劳动争议仲裁委员会不予受理或者逾期未作出决定的，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。