离职员工的社保，HR应该为其办理社保关系转出。只有出现以下情况才可以办理“封存”：
①劳动合同中止执行的;
②被公安、司法等部门羁押、拘役审查的;
③被法院宣告失踪的;
④被公安部门证明下落不明的;
⑤法律法规规定的其他情形。

《劳动合同法》第五十条
用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。