1.确定雇主责任：
明确雇主责任至关重要。
若双方存在劳动关系，雇主需承担无过错责任，也就是说，即便雇主在某些情况下无过错，也需对雇员在工作中遭受的损害承担赔偿责任。
若为劳务关系，则需根据双方的过错程度来承担相应责任，比如雇员自身有重大过错，会适当减轻雇主责任。
2.明确赔偿项目及计算方式：
赔偿项目多样。
医疗费按实际发生数额计算；
误工费依据受伤前平均工资及误工时间确定，如误工3个月，每月工资5000元，误工费就是15000元；
护理费根据护理人员收入及护理期限计算；
交通费以实际发生的票据为准；
住院伙食补助费和营养费按照当地规定标准计算。
3.伤残相关赔偿：
若构成伤残，还有残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等赔偿项目。
残疾赔偿金根据伤残等级和受诉法院所在地上一年度相关标准计算。
4.主张精神损害抚慰金及证据收集：
可主张精神损害抚慰金，具体数额结合实际确定。
要及时收集如劳动合同、医疗诊断证明等证据，维护自身合法权益。

案情回顾:

小何雇佣小李工作，小李在工作中受伤。双方对是劳动关系还是劳务关系存在争议，且在赔偿项目及金额上也未达成一致，小李认为应获多项高额赔偿，小何则认为小李自身有过错应减轻其责任，涉及伤残赔偿及精神损害抚慰金等问题。

案情分析:

1、关于雇主责任，若认定为劳动关系，小何需承担无过错责任；若为劳务关系，则按双方过错程度分担责任。
2、赔偿项目计算方面，医疗费、误工费等应按相应规定计算，如误工费依据受伤前平均工资及误工时间确定。
3、若小李构成伤残，小何需按标准支付残疾赔偿金等相关费用。
4、小李可主张精神损害抚慰金，双方应注意收集相关证据。