若您遭遇了商家油烟、噪音滋扰的困扰，建议您首先联系当地城市管理执法机构或环保部门进行投诉，以期他们能够采取有效措施，解决问题；
其次，如果您发现楼下的业主私自改变房屋用途的违法行为，可向相关规划部门进行举报，要求对方严格执行法律法规，纠正不当行为；
此外，假如某家商户在未经许可的情况下擅自开业经营，给公众带来了安全隐患，您也可以向当地工商行政管理局提出投诉，请求他们依法予以取缔；
最后，当您的合法权益受到噪声、油烟等环境污染行为的侵害时，您有权通过司法途径维护自身利益，向法院提起诉讼，并要求侵权方给予合理的经济赔偿。

《中华人民共和国噪声污染防治法》
第四十二条在城市市区噪声敏感建筑物集中区域内，因商业经营活动中使用固定设备造成环境噪声污染的商业企业，必须按照国务院生态环境主管部门的规定，向所在地的县级以上地方人民政府生态环境主管部门申报拥有的造成环境噪声污染的设备的状况和防治环境噪声污染的设施的情况。
第四十三条新建营业性文化娱乐场所的边界噪声必须符合国家规定的环境噪声排放标准；不符合国家规定的环境噪声排放标准的，文化行政主管部门不得核发文化经营许可证，市场监督管理部门不得核发营业执照。经营中的文化娱乐场所，其经营管理者必须采取有效措施，使其边界噪声不超过国家规定的环境噪声排放标准。
第四十四条禁止在商业经营活动中使用高音广播喇叭或者采用其他发出高噪声的方法招揽顾客。
在商业经营活动中使用空调器、冷却塔等可能产生环境噪声污染的设备、设施的，其经营管理者应当采取措施，使其边界噪声不超过国家规定的环境噪声排放标准。