倘若您作为外卖服务的提供者，不幸遭遇了交通事故且被判定负有全责，那么责任方的车辆将会面临被扣押的局面。
根据相关规定，当事故发生后，公安机关有权对涉案的事故车辆进行扣留，目的在于进行必要的检验以确定事故的原因，同时搜集相关的证据材料，从而确保能够以更加公平、公正的方式来处理这起事故。
如果事故涉及到骑行外卖车辆的情况，警方同样会按照既定的程序对事故当事人和车辆进行扣留。

《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
《中华人民共和国道路交通安全法》第七十二条交通警察应当对交通事故现场进行勘验、检查，收集证据；因收集证据的需要，可以扣留事故车辆，但是应当妥善保管，以备核查。