首先，你得去寻找能证明你们之间存在服务合同关系的证据。
像是那份书面合同，那上面清清楚楚地写着服务的内容、价格以及服务的期限等重要约定。
还有聊天记录也很关键，里面说不定就有关于服务的相关讨论和约定。
另外，邮件也不能忽视，可能会有一些关于服务的重要沟通和确认。
接着，要把你已经履行了服务义务的证据准备好。
比如说服务成果交付的证明，像完成的项目成果、交付的文件之类的，这些都能证明你已经尽到了自己的服务职责。
同时，对方的签收记录也很重要，这能证明对方已经收到了你的服务成果。
然后，就可以开始撰写民事起诉状。
在起诉状里，要详细写明原告（也就是你自己）的基本信息，还有被告（就是接受了服务却没付款的那一方）的基本信息。
诉讼请求，要明确要求对方支付服务款项，要是有约定利息的话，也可以一并写进去。
再详细阐述一下服务提供的过程，以及对方为什还没付款的情况，把前因后果都写清楚。
之后，把撰写好的起诉状和相关的证据一起提交到被告住所地或者合同履行地的基层人民法院立案庭。
按照法院的要求缴纳诉讼费用，然后就耐心等待法院的开庭通知，到时候一定要积极参与诉讼，维护自己的合法权益。