根据以下原则确定货物运输合同赔偿数额：
一、当事人对货物毁损、灭失的赔偿额有约定的，就应当按约定数额进行赔偿；
二、当事人对赔偿额没有约定或者约定不明确的，则承运人赔偿的数额应当依照补充协议约定，或者按照合同有关条款或者交易习惯确定。
《民法典》第八百零九条 运输合同是承运人将旅客或者货物从起运地点运输到约定地点，旅客、托运人或者收货人支付票款或者运输费用的合同。
第八百一十条 从事公共运输的承运人不得拒绝旅客、托运人通常、合理的运输要求。
第八百一十一条 承运人应当在约定期限或者合理期限内将旅客、货物安全运输到约定地点。
第八百一十二条 承运人应当按照约定的或者通常的运输路线将旅客、货物运输到约定地点。