若借款人未能依照事先达成之协议日期支付利息，依循《中华人民共和国民法典》第六百七十四条之规定，借款人应按时履约支付利息。
当借款期长逾一年时，应当在每年期满之际支付利息；
若是剩余期间不足以覆盖整年，借款人应在偿还所有借款本金之时一并结算支付。
若借款人未能依照约定时间归还借款，依据《中华人民共和国民法典》第六百七十六条之规定，借款人应按照约定或参照国家相关法律法规支付逾期利息。
在实践操作过程中，若借款人未能按期支付利息，债权人可先行与借款人进行沟通协商，请求其按照约定履行支付利息义务。
若双方无法就此问题达成共识，债权人有权依法向人民法院提起诉讼，要求借款人支付应付的利息以及逾期利息。
在诉讼过程中，债权人需提供借款合同、转账记录等相关证据，用以证实借款事实及其利息支付约定。
若借款合同中有对逾期利息的具体约定，债权人便可据此要求借款人支付逾期利息。
倘若合同中并无明确约定逾期利息，但存在借款期限的约定，债权人则可参考国家相关法律法规，例如中国人民银行公布的贷款市场报价利率来计算逾期利息。
总而言之，债权人应采取合法手段，如协商、诉讼等方式，以确保能够收回借款人应付的利息以及逾期利息。

《中华人民共和国民法典》第六百七十四条
借款人应当按照约定的期限支付利息。对支付利息的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定，借款期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付；
借款期间一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付。