通常而言，在法律层面上，作为妹妹并无承担起照顾和抚养哥哥的责任及义务。
未成年人应依法得到其父母的抚育、教诲以及保护。
然而，我国的相关法律条例明确指出，如若兄长或姐姐曾被兄姐所扶养长大，并且具有相应的经济实力，那么他们对那些身患残疾且无法通过工作获得收入或者生活来源的兄姊们，同样具有扶养的责任与义务。

《中华人民共和国民法典》
第一千零七十四条，有负担能力的祖父母、外祖父母，对于父母已经死亡或者父母无力抚养的未成年孙子女、外孙子女，有抚养的义务。
有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。
第一千零七十五条，有负担能力的兄、姐，对于父母已经死亡或者父母无力抚养的未成年弟、妹，有扶养的义务。
由兄、姐扶养长大的有负担能力的弟、妹，对于缺乏劳动能力又缺乏生活来源的兄、姐，有扶养的义务。