关于民事案件中受害人（或原告）宣告离世后，法院所采取的处理方式，应遵循以下原则：
法院需暂停诉讼程序，直至合法继承人明确表达出他们是否愿意继续参与该诉讼；若在受害人身故之后无任何合法继承人存在，或其合法继承人选择不再行使诉讼权益，则诉讼程序将被视为结束。
根据我国《中华人民共和国民诉法》相关条款之规定，当一方诉讼当事人不幸去世之时，倘若需等待其合法继承人确认是否有意参与剩余诉讼程序，该诉讼应该暂时停滞并等待继承人作出最终决定。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百五十三条
有下列情形之一的，中止诉讼：
（一）一方当事人死亡，需要等待继承人表明是否参加诉讼的；
（二）一方当事人丧失诉讼行为能力，尚未确定法定代理人的；
（三）作为一方当事人的法人或者其他组织终止，尚未确定权利义务承受人的；
（四）一方当事人因不可抗拒的事由，不能参加诉讼的；
（五）本案必须以另一案的审理结果为依据，而另一案尚未审结的；
（六）其他应当中止诉讼的情形。
中止诉讼的原因消除后，恢复诉讼。