外祖父母可以通过立遗嘱的方式，将自己的房产给外孙继承。房产属于个人合法财产的，遗嘱人可以订立遗嘱，由指定的主体继承房产。
关于房产的遗嘱一般应写明立遗嘱人和继承人的姓名、性别、身份证号，立遗嘱的原因和有关要求，房产的位置、面积、性质，房产的分割条件、分割方式、分割比例等事项。
设立遗嘱的人应是完全民事行为能力人，遗嘱出于自己的真实意思表示，同时遗嘱内容合法，由遗嘱人亲笔书写、签名，注明年、月、日。

《中华人民共和国民法典》第一百四十三条
具备下列条件的民事法律行为有效：
（一）行为人具有相应的民事行为能力；
（二）意思表示真实；
（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。