若遇到二手房产房东不配合过户之事宜，首先应尽可能地收集相关证据，如购房协议、付款单据以及与房东进行过的积极沟通的书面记录等等。
接下来，应向房产权属所在地的管辖法院提起民事诉讼申请。
在此过程中，请您有权依法主张房东需严格执行合同条款，全力配合完成各项过户所需的合法手续，同时也有权请求其承担因其违约行为而对您所带来的直接经济损失。
通常情况下，法院将会依照合同中约定的权利与义务及相关法律法规的具体规定进行公正审理并作出裁判。

《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。