若在买卖合同中明确载明了关于违约金和利息的具体内容，则应依据约定进行计算。若未做相关规定，双方亦可通过签订补充协议的方式对违约金条款加以完善。
根据现行法律法规，当一方违反合同时，另一方可经由约定形式向其索取一定数目之违约金，或制定因违约而导致损失赔偿额的计算方法。但须注意的是，所约定之违约金低于实际损失的，人民法院或仲裁机构有权根据当事人的请求予以适度提升；反之，若约定违约金过高超出实际损失，人民法院或仲裁机构亦可根据当事人请求对其进行合理调整。
此外，对于延迟履行的情形，如果合同中已约定违约金，那么违约方在支付此项违约金后，仍需继续履行其债务责任。

《民法典》第五百八十五条
【违约金】
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；
约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。
第五百八十七条
债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。
给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；
收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。