房东不履行合同，租客首先可以与房东进行协商，告诫对方应当及时地按照约定履行自己的义务。
如果房东仍然拒绝履行自己的约定义务，租客可以请求对方承担相应的违约责任。违约责任的具体承担方式，需要根据双方的租赁合同的内容来进行判断。
因此，如果房东不履行合同，租客就可以请求房东支付相应的违约金。
如果房东的违约行为导致合同的目的不能实现，租客有权单方面解除合同。

《中华人民共和国民法典》第五百六十三条
有下列情形之一的，当事人可以解除合同： （一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。