当汽车发生碰撞导致死亡事故时，保险公司的赔付额度需依据具体情况而定。具体分析如下：
首先，在驾驶过程中，若受害人并非有意造成死亡，且此事故并未触犯保险公司不予赔偿的相关规定，那么保险公司将会按照相关规定对所有损失给予全面赔偿，但需注意的是，这并不代表其可以超出保险赔偿的最高限额；
其次，倘若驾驶员在行驶过程中对受害者故意致害，或者该事故涉及到保险公司不予赔偿的范畴，那么保险公司将无法提供全额赔偿。

《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十一条
被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人人身伤亡、财产损失的，由保险公司依法在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。道路交通事故的损失是由受害人故意造成的，保险公司不予赔偿。