保管合同通常属于实践合同，下面为你详细分析：
一、实践合同的具体内涵
实践合同，简单来说，就是除了合同双方当事人在意思表示上达成一致外，还需要交付特定的标的物或者完成其他现实的给付行为，合同才能够成立。
二、保管合同的成立条件剖析
依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，保管合同自保管物交付时成立，不过当事人另有约定的情况除外。
在一般情形下，仅仅有保管的相关约定是不够的。
例如，甲和乙达成了甲把自己的贵重物品交给乙保管的口头或者书面约定，但只要甲没有实际把物品交给乙，这个保管合同就尚未成立。
只有当寄存人实实在在地将保管物交到保管人手中时，保管合同才正式成立。
三、结合实例深入理解
在甲还没有把电脑交付给乙之前，即便他们有这样的约定，保管合同也是不成立的。
只有当甲把电脑亲自交到乙的手上，此时保管合同才正式生效成立。
所以，一般情况下保管合同是实践合同。
但如果当事人之间有特别的约定，那就需要按照他们的约定来确定合同的成立时间。

案情回顾:

小朱与小李约定，小朱将自己的一批珍贵字画交给小李保管，双方签订了书面协议。但之后小朱因临时有事，未将字画实际交付给小李。一段时间后，小朱的字画因意外受损，小朱认为小李未履行保管责任，小李则称保管合同未成立。争议点在于未交付保管物时保管合同是否成立。

案情分析:

1、根据相关法律规定，保管合同通常自保管物交付时成立，本案中小朱未将字画交付给小李，在一般情形下，该保管合同尚未成立。
2、由于双方没有特别约定，按照法律规定的保管合同成立条件，小李在未收到保管物时，不承担保管责任。所以小朱主张小李未履行保管责任缺乏法律依据。