当察觉到有以投资入股为手段骗取钱财的情形时，我们可以依照以下步骤来提起诉讼。
其一，要仔细收集各类相关证据。
像投资协议，这是明确双方投资约定的重要文件，能清晰呈现投资的各项条款和双方的权利义务；
转账记录则直观地反映了资金的流向，是证明钱款被骗取的关键证据之一；
还有沟通记录，比如与对方的聊天记录、邮件往来等，能体现出对方在投资过程中的欺骗行为和意图。
通过收集这些证据，能有力地证明对方存在骗取行为以及涉及的具体金额等情况。
其二，前往被告住所地或者合同履行地的基层人民法院，向法院提起民事诉讼。
在起诉时，务必提交起诉状，起诉状中要明确清晰地提出诉讼请求，比如要求对方全额返还骗取的钱财以及按照一定利率计算的相应利息等。
同时，要详细陈述事实与理由，将整个投资过程、对方的欺骗行为以及自己所遭受的损失等都一一阐述清楚。
法院受理后会进行严格审查，若符合立案条件，便会立案并及时通知双方。
接着，法院会合理安排开庭审理的时间，双方都需要按时参加庭审，在庭审过程中要积极进行举证、质证等程序，充分展示自己的证据和观点。
如果经审理认定对方确实构成诈骗，法院将会作出判决，要求对方承担相应的法律责任，包括返还骗取的钱财、赔偿因被骗而遭受的损失等。
案情回顾:
小朱称小胡以投资入股为名骗取自己钱财。小朱与小胡签订了投资协议，小朱按协议转账后，发现小胡的投资项目根本不存在。小朱欲起诉小胡，小朱收集了投资协议、转账记录和沟通记录，向小胡住所地基层法院提起诉讼并提交了起诉状写明诉讼请求、事实与理由。法院受理审查后立案并通知双方开庭，双方按时参加庭审进行举证质证。
案情分析:
1、小朱收集的证据至关重要，投资协议、转账记录和沟通记录能证明小胡的欺骗行为与小朱的损失情况。
2、法院受理审查符合立案条件后，双方参加庭审的举证质证环节影响最终判决，若小胡的诈骗行为被认定，将承担返还钱财和赔偿损失的责任。