签订仓储协议时需遵循如下三项基本原则:
首先，要遵循自愿原则，仓储协议在保管方与存货方均达成共识的情况下才能正式生效。
其次，则要坚守公平原则，存货人必须依照双方预先约定的金额支付相应的仓储费用，而保管人亦须尽职尽责地妥善保管仓储物品。
最后，订立仓储协议时还应坚守诚信原则，即当事方应该严格遵守协议中的各项条款，确保能够全面履行各自的义务。

《中华人民共和国民法典》第五条
民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。