在法律领域，针对赌博活动中所涉及的口头账目是否应被视为赌资的问题，需要进行深入细致的分析评估。
通常情况下，若能提供切实有力的证据以表明书面协议所约定的债务系因参与赌博活动而发生，并且这些证据具有高度的确凿性以及丰富性，则这种口头账目有很大可能性会被法官或陪审团视为赌资。
然而，在此类确认过程中，证据的真实性与相关性无疑占据了举足轻重的地位。
例如，能否获得在场人员的证词或者相关的聊天对话记录、录音等资料以有力地证实这份口头约定的真实存在及其与参与赌博活动之间的紧密联系。
必须特别指出的是，赌博行为本身属于非法行为，参与此类活动者有可能面临行政机构的相应惩处，若情节严重的话还有可能触犯刑法并由此承担刑事责任。