当遇到客户欠钱一直拖着不还的情况时，我们可以这样处理。
首先，一定要仔细查看是否存在书面的债权凭证，像借条这类明确记载借款金额、还款时间等关键信息的文件，以及合同，能有力地证明债务关系的真实存在。
要是有这些凭证，那就先试着和对方心平气和地协商，给对方发送催款函，在函中清晰地写明还款的具体要求以及期限，同时一定要妥善保留好这些相关的凭证，比如催款函的发送记录等。
如果协商之后没有任何效果，那我们就可以依据《民事诉讼法》向法院提起诉讼。
这里要特别注意诉讼时效，一般民事权利的诉讼时效是三年，所以要在时效内及时起诉。
在诉讼过程中，我们还可以申请财产保全，这能有效防止对方偷偷转移财产，避免我们的债权无法得到保障。
要是最终胜诉了，就可以依据生效的判决向法院申请强制执行，法院有权去查询、冻结、划拨被执行人的存款，也可以查封、扣押、拍卖其财产等，通过这些手段来切实实现我们的债权。