在没有律师的情况下，要起诉欠钱不还的对方，你可以按照以下步骤进行。
首先，准备好相关的证据，比如借条、转账记录等，这些能证明对方确实欠你钱。
然后，前往你所在地的基层人民法院，通常是区县级的法院。
到了法院后，找到立案窗口，向工作人员提交你的起诉状和证据材料，同时填写立案表格，缴纳一定的立案费用。
立案后，法院会给你一个案件受理通知书，告知你案件的进展情况。
接下来，法院会安排时间进行调解，如果双方能在调解中达成一致，就可以省去后续的庭审程序。
如果调解不成功，就会进入庭审阶段，你需要按照法院的通知按时参加庭审，在庭审中陈述你的诉求和理由，并对对方的答辩进行回应。
庭审结束后，法院会根据事实和法律作出判决。
如果对方仍然不履行判决，你可以申请法院强制执行，法院会采取相应的措施来保障你的权益。
整个过程可能需要一定的时间和精力，但只要你有充分的证据和耐心，就能够维护自己的合法权益。