作为债权人，您有权依法向所在地区的最高级别的人民法院提起诉讼，请求被申请人立刻偿还欠款本金及利息等各项费用。
在进行正式的法律诉讼前，建议您首先撰写一份详尽且全面的起诉状，并在其中明确列出所有待追偿的款项及其利息金额，同时需要按照被告的人数准备相应数量的起诉状副本。
若您在书写起诉状方面存在实际困难，亦可选择以口头形式向人民法院提起诉讼，由法院工作人员将您的诉求详细记录在案，并向被告方传达。
另外，若您与被申请人之间不存在任何其他债务纠纷，且支付令能够有效地送达到被申请人手中，那么您还可以考虑向具有管辖权的基层人民法院申请支付令。
在申请支付令的过程中，您需提交一份详细的申请书，其中应包括请求给付的具体金额以及所依据的事实和证据。
总而言之，作为债权人，您拥有合法的权利要求债务人偿还欠款三千元。
在进行诉讼或申请支付令的过程中，您都需要向人民法院提交相关的书面材料或口头陈述，并提供充足的证据支持您的主张。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。