在这种情况下，债权人完全有权依据法律规定，将这一拖欠行为诉诸法庭，请求被告在法定时限内偿还原告欠款。
若遇原告难以自行撰写起诉书的特殊情况，其亦可采取口头形式进行诉讼程序，由法院工作人员记录在案，并向被告方当事人传达相关信息。
倘若被告未能按照判决结果履行还款义务，原告便可依法向法院提出强制执行申请，借助司法力量迫使被告履行债务清偿责任。
总而言之，债权人可通过法律手段，包括提起诉讼或者申请强制执行等方式，有效地解决被告未按期归还2500元借款的问题。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。