亲戚借钱不还超过了三年的，出借人一般可以通过协商、调解、申请支付令或者提起诉讼等方式处理。
但是如果出借人想要提起诉讼的，就需要注意诉讼时效期间已经届满，如果诉讼时效期间届满，义务人就可以在诉讼中提出不履行义务的抗辩，除非其在诉讼时效期间届满后同意还款。

《中华人民共和国民法典》第一百九十二条
诉讼时效期间届满的，义务人可以提出不履行义务的抗辩。
诉讼时效期间届满后，义务人同意履行的，不得以诉讼时效期间届满为由抗辩；义务人已经自愿履行的，不得请求返还。
《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。