在拟定和签署担保协议时，务必慎重处理并遵守如下关键事项：
首要环节，明确所采用的担保形式，即一般保证或者连带责任保证。
在选择一般保证的情况下，债权人需要先行向债务人提出追索请求，若未获得满意解决方案，方可转向保证人寻求补偿；
反之，如果选择使用连带责任保证，债权人有权选择是否直接向债务人或者保证人提出偿债申请。
此外，必须要对于担保的范围有清晰严谨的界定，这其中应当包括但不限于主债权、利息、违约金以及损害赔偿金等各项费用。
接下来，还需要确定担保的有效期，若未进行特别约定，那么根据相关法律规定，法定的保证期间自主债务履行期限届满之日起计算为六个月。
同时，协议中的条款表述应当准确无误，避免产生任何歧义，并且各方的权利与义务都应该明确具体。
在签署担保协议的过程中，担保人必须确保自己已经完全理解了协议的所有内容，并且是出于自愿的原则进行签署。
最后，我们强烈建议在签署之前，寻求专业律师的意见和建议，以便确保协议的合法性和有效性，从而有效地降低可能存在的法律风险。