就合法性定义而言，所谓“不合格”产品，则特指那种其品质未能满足国家现行相关法律法规、质量标准以及合同契约中所明确载明之最低要求的商品或著作成果。
从文字上进一步阐释，这其中涵盖了诸如该产品本身内在质量无法达到所要求的性能指标，譬如在使用过程中会给使用者带来人身伤害甚至财产损失的不可预见的风险；
又或是产品标识没有按照规定标准进行标注，诸如缺少必要的警示信息或者概要说明书等关键内容；
此外也包括产品包装材料和方式不符合相关技术规范等等。
本质上，对于一种产品究竟是否合格的判定，通常需要参照并遵循相关的国家级标准、行业级标准，或者经过官方备案的企业内部标准。
而针对某些特定领域的产品，可能还会有更加严格且具体的标准加以约束。
举例来说，如果食品未能达到食品安全标准，或者电器产品不能满足电气安全标准，那么这些产品均可被视为不合格产品。
对于生产商和销售商而言，他们必须为自己制造或销售的不合格产品承担相应的法律责任。