学生在学校的食堂内不幸发生中毒事件时，学校自然需要对此承担相应的法律责任。
值得注意的是，尽管学校并未直接履行监护职责，但他们对于未成年在校生的教育、管理以及保护等方面所肩负的义务却是不可推卸的。
因此，我们认为学校理应为学生在校园环境中产生的人身安全问题负责。
即便是对于已经步入成年阶段的学生，倘若在学校指定的食堂用餐后出现食物中毒状况，同样应当由学校来承担相应的法律责任。

《民法典》第一千一百九十九条
无民事行为能力人在幼儿园、学校或者其他教育机构学习、生活期间受到人身损害的；
幼儿园、学校或者其他教育机构应当承担侵权责任；但是，能够证明尽到教育、管理职责的，不承担侵权责任。