若消费者在购买过程中发现食品已经过了保质期限，他们有权要求商家进行退货或者调换同种商品。消费者除了有权提出损失赔偿之外，还拥有向生产者或销售者索取全额价款的十倍或所受损失的三倍作为赔偿款的权利。当赔偿款未能达到一千元人民币时，支付一千元作为补偿也是完全合法的。
根据我国法律《食品安全法》的相应条款，消费者因为所购买的食品违反食品安全标准而受到损害的，既可向出售该食品的商家要求赔偿损失，同样也可向生产厂家提出索赔要求。但在此情况下，作为第一责任人的商家或厂家必须首先承担起赔偿消费者的责任，不能有任何推诿行为；若是由于生产厂家的原因导致食品问题，商家在赔偿消费者之后有权向生产厂家追讨其应负担的赔偿；若是由于商家自身的失误导致食品出现问题，生产厂家在赔偿消费者之后亦有权向商家追缴其应负责的赔偿。
然而，如若食品标签和说明书中的少量瑕疵并不影响食品安全性且不会对消费者造成误解，则这种情形可以例外处理。

《食品安全法》第一百四十八条：
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失。