《人体损伤程度鉴定标准》中关于鼻骨骨折达到轻伤的判断标准如下：
1、双侧鼻骨骨折，即左右两侧的鼻骨均出现骨折情况。
2、双侧上颌骨额突骨折，不仅鼻骨有损伤，双侧上颌骨的额突也发生了骨折。
3、鼻骨骨折合并上颌骨额突骨折，这意味着鼻骨骨折与上颌骨额突骨折同时存在。
4、鼻骨骨折合并鼻中隔骨折，鼻骨骨折的同时伴有鼻中隔的骨折。
5、鼻骨骨折致使鼻功能障碍，比如鼻骨骨折后导致鼻腔通气出现问题，正常的呼吸功能受到影响。
一般来说，需要专业的法医或者医疗机构依据该标准，并结合伤者的具体伤情进行全面综合的判断。
例如，当鼻骨骨折后，鼻腔通气严重受阻，正常呼吸受到明显影响，且经鉴定符合上述标准中的任何一条时，就可以认定为轻伤。
在具体的鉴定过程中，必须严格遵循法定的程序和要求，这样才能确保鉴定结果的准确性和公正性，为后续的司法处理等提供可靠的依据。
案情回顾:
小朱与小李发生争执，小朱动手打了小李脸部。小李感觉鼻子疼痛难忍，就医后发现鼻骨骨折，且鼻腔通气出现严重障碍。小李要求进行伤情鉴定以追究小朱责任，小胡作为法医，依据《人体损伤程度鉴定标准》对小李伤情进行鉴定，这一鉴定结果将决定小朱是否构成轻伤犯罪，成为争议点。
案情分析:
1、如果小李鼻骨骨折属于双侧鼻骨骨折、双侧上颌骨额突骨折、鼻骨骨折合并上颌骨额突骨折、鼻骨骨折合并鼻中隔骨折或者鼻骨骨折致使鼻功能障碍其中一种情况，小朱可能构成轻伤犯罪。
2、小胡的鉴定需严格遵循法定程序要求，鉴定结果将是判断小朱是否承担相应法律责任的关键依据。