在法律层面上，法定赡养者主要指老年人的直系晚辈亲属，同时还包括其他依照相关法律规定负有赡养义务的人士。
具体来说，当子女进入成年人阶段后，他们有责任和义务承担起赡养父母的责任；而若孙子女或外孙子女具备相应经济实力，那么对于已经失去亲生子女照顾或者因子女无能力照顾而需要抚养的祖父母或外祖父母而言，他们也必须承担起赡养义务。

《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条
父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。
成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
第一千零七十四条
有负担能力的祖父母、外祖父母，对于父母已经死亡或者父母无力抚养的未成年孙子女、外孙子女，有抚养的义务。
有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。