抚养权公证变更所需时间通常约为7个工作日，不过实际用时会因多种情况而有所不同，以下为你详细说明：
1.材料完备且无争议情况：
当双方就抚养权变更事宜达成一致意见时，意味着在变更抚养权这个关键问题上没有分歧。
同时，准备的材料要齐全、真实且有效，比如双方的身份证明、原抚养权公证文书、变更抚养权的协议等，都要符合公证机构的具体要求。
在这种理想状态下，公证机构在受理申请后，会对提交的材料进行细致审查核实。
由于材料完备且无争议，整个审核过程相对顺畅，可能在较短时间内，例如3-5个工作日就能出具公证书。
2.存在争议或材料需补充情况：
若双方对抚养权变更存在争议，例如在抚养条件、探视权等方面无法达成共识，或者提交的材料不完整、不准确，比如缺少关键的证明文件等。
此时，公证机构为了确保公证的公正性和合法性，需要进一步深入调查核实相关情况。
可能会要求双方补充必要的材料，或者进行调解以促使双方达成一致。
这样一来，整个过程就会变得复杂且耗时，很可能导致办理时间超过7个工作日。
此外，不同地区的公证机构在工作效率和具体流程上或许存在差异，办理时间也会受到一定影响。

案情回顾:

小朱和小李原就子女抚养权有公证文书，后协商变更抚养权。小朱准备齐全材料申请公证变更，而小李却临时对探视权提出新要求，双方产生争议，导致公证办理时间出现不确定性。

案情分析:

1、若双方一开始就抚养权变更及相关事宜达成一致，且材料完备，如身份证明、原公证文书、变更协议等齐全有效，公证机构审核顺畅，可能3-5个工作日就能出具公证书。
2、本案中因小李临时提出争议，且存在材料需补充或需调解促使双方达成一致等情况，公证机构需深入调查核实，整个过程复杂耗时，办理时间很可能超过7个工作日。